10+ Đặc sản Phú Thọ ngon nức tiếng du khách nên thử

Phú Thọ là vùng đất linh thiêng, hào hùng và hội tụ nhiều món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn du khách. Du lịch Phú Thọ bạn không thể bỏ qua các món đặc sản làm quà. Dưới đây Vượng Đức 686 xin chia sẻ 10 đặc sản Phú Thọ mà bạn nhất định phải thử khi du lịch vùng đất này.

Thịt chua Thanh Sơn

Thịt chua Thanh Sơn là đặc sản Phú Thọ nổi tiếng, được làm từ thịt lợn, thính gạo, thính ngô và các loại gia vị. Món ăn này có hương vị chua dịu, thơm nồng của thính, bùi của bì lợn, ăn kèm lá sung, tương ớt rất hấp dẫn.

Thịt chua Thanh Sơn được chế biến khá cầu kỳ. Thịt lợn thái mỏng, ướp gia vị rồi trộn đều với thính. Sau đó, thịt được gói trong lá dong hoặc lá chuối và ủ trong chum đất từ 10-15 ngày.

Thịt chua Thanh Sơn thường ăn kèm lá sung, tương ớt. Lá sung có vị chát nhẹ, cân bằng vị chua của thịt chua. Tương ớt tăng thêm hương vị cay nồng cho món ăn.

Thịt chua Thanh Sơn là món ăn dân dã nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ là đặc sản ở Phú Thọ mà còn được nhiều người yêu thích trên cả nước.

Xem thêm: 9+ Địa điểm du lịch Phú Thọ bạn không nên bỏ qua

Bưởi Đoan Hùng

Bưởi Đoan Hùng là một giống bưởi đặc sản Phú Thọ, được trồng tại huyện Đoan Hùng. Giống bưởi này có lịch sử lâu đời, được trồng từ thời nhà Lý. Bưởi Đoan Hùng có những đặc điểm nổi bật sau:

Quả bưởi nhỏ, tròn, có màu vàng tươi khi chín.
Vỏ bưởi mỏng, cùi mỏng, múi bưởi dày, mọng nước.
Bưởi có mùi thơm đặc trưng cùng vị ngọt thanh, chua nhẹ.

Bưởi Đoan Hùng có hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật. Ngoài ra, bưởi Đoan Hùng còn có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

Nếu bạn muốn di chuyển từ Hà Nội tới Phú Thọ nhanh nhất có thể lựa chọn xe ghép Phú Thọ Hà Nội của Taxi Vượng Đức 686 nhé!!!

Bánh tẻ mật

Nhắc tới đặc sản Phú Thọ thì Bánh tẻ mật là đặc sản nổi tiếng mà du khách nên thưởng thức khi ghé thăm nơi đây. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, mật mía và lá chuối. Bánh này có hình tròn dẹt, màu vàng nhạt, vị ngọt thanh, dẻo dai, thơm mùi mật mía.

Điểm nổi bật của bánh tẻ mật Phú Thọ là nguyên liệu tự nhiên, an toàn; hương vị thanh ngọt, đậm đà; cách làm đơn giản.

Bánh tẻ mật thường được ăn kèm với mật mía, thịt kho, xôi,… là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những người con xa quê.

Rêu đá người Mường

Rêu đá là loại thực vật sống bám trên vách đá, thường mọc ở nơi có dòng nước chảy xiết, trong lành. Rêu đá Phú Thọ được thu hoạch từ các mỏm đá lớn cạnh suối ở Tân Sơn, Thanh Sơn, Yên Lập.

Rêu đá Phú Thọ có vị thanh mát, hơi nồng, kết hợp với các loại gia vị như muối, bột ngọt, mỡ lợn, hành lá, tỏi thái lát tạo nên món ăn hấp dẫn.

Rêu đá không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ… Người Mường quan niệm rêu đá là món ăn mang lại may mắn và sức khỏe. Rêu đá đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ, được nhiều du khách yêu thích.

Nếu bạn muốn di chuyển lên Tuyên Quang vui chơi có thể chọn xe ghép Tuyên Quang Phú Thọ của Vượng Đức 686 nhé!!!

Xôi nếp gà gáy

Xôi nếp gà gáy là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tổ, được làm từ gạo nếp gà gáy, giống lúa nếp thơm ngon, dẻo dai, có nguồn gốc từ xã Mỹ Lung, huyện Yên Lập.

Sự nổi bật của xôi nếp gà gáy Phú Thọ đến từ nguyên liệu và cách chế biến. Gạo nếp gà gáy có thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp, tạo nên hạt gạo thơm ngon, dẻo dai, có hương thơm đặc trưng. Xôi được nấu theo cách truyền thống của người Mường, bằng cách đồ xôi trong chõ đất, chín đều, không bị nát, có màu trắng đục, hương thơm ngào ngạt. Đây là một món ăn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Phú Thọ mà du khách không nên bỏ qua nhé!!!

Xáo chuối Lâm Thao

Xáo chuối Lâm Thao là món ăn đặc sản Phú Thọ, được làm từ chuối tiêu xanh, xương sườn lợn, tiết lợn, riềng, tương và các gia vị khác. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, mang đậm hương vị của quê hương đất Tổ.

Để nấu xáo chuối Lâm Thao ngon, cần chọn chuối tiêu xanh không quá non, không quá già, cắt khúc nhỏ dài khoảng 2cm. Xương sườn lợn nhiều thịt, chặt nhỏ, tẩm gia vị, đảo qua trên chảo. Tiết lợn đánh nhuyễn. Riềng giã nhỏ. Các gia vị khác như tương, hạt tiêu, bột ngọt.

Xương sườn lợn hầm nhừ trong khoảng 30 phút, cho chuối tiêu xanh vào nấu cùng. Chuối chín nhừ thì cho tiết lợn vào, đánh nhuyễn, đun thêm khoảng 10 phút.

Xáo chuối Lâm Thao có màu vàng nâu cánh gián, mùi thơm lừng của riềng, vị ngọt của tương, chuối, xương và tiết lợn. Ăn ngon nhất khi còn nóng.

Xáo chuối Lâm Thao là món ăn dân dã, thường dùng trong bữa ăn gia đình, tiệc cưới hỏi, lễ tết. Món ăn này ngon miệng, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Bánh tai

Bánh tai Phú Thọ là một món ăn đặc sản Phú Thọ cực kỳ nổi tiếng. Món ăn này có hình dáng nhỏ xinh, tròn trịa, giống như một cái tai. Bánh có màu trắng trong, khi ăn có cảm giác mềm dai, mọng nước.

Về hương vị, bánh tai Phú Thọ có hương vị thơm ngon, đậm đà. Vỏ bánh mềm mại, dai dai, quyện với nhân thịt lợn băm nhuyễn, đậm đà, thơm phức. Nhân bánh được làm từ thịt lợn, hành khô, mộc nhĩ, gia vị.

Bánh tai Phú Thọ thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc nước tương. Bánh có thể ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn tối đều rất ngon.

Bánh tai Phú Thọ có nguồn gốc từ huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. Món ăn này đã có từ lâu đời mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Phú Thọ. Bánh tai Phú Thọ được làm từ bột gạo tẻ, thịt lợn, hành khô, mộc nhĩ, gia vị.

Ngày nay, bánh tai Phú Thọ đã được bán ở nhiều nơi trên cả nước. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh tai Phú Thọ tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc đặt mua online.

Búp khoai kho

Một trong những món đặc sản Phú Thọ mà du khách nên thưởng thức làBúp khoai kho. Đây là món ăn dân dã, truyền thống của người dân Phú Thọ. Món ăn này được làm từ búp khoai non, tươi ngon, kết hợp với các loại gia vị như nước mắm, muối, tiêu,… tạo nên hương vị đậm đà thu hút lòng người.

Điểm nổi bật của búp khoai kho Phú Thọ:

Búp khoai non: Búp khoai được chọn là búp non, vừa nhú khỏi mặt đất, có màu xanh tươi, giòn ngọt. Búp khoai non có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Chế biến đơn giản nhưng đậm đà hương vị: Búp khoai kho được chế biến đơn giản, chỉ cần sơ chế sạch búp khoai rồi kho rim cùng các loại gia vị. Để món ăn ngon, cần chú ý đến lửa bếp và thời gian kho. Búp khoai kho phải chín mềm, thấm đều gia vị, có vị ngọt tự nhiên của búp khoai và vị đậm đà của gia vị.

Búp khoai kho là món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê hương. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Nếu có dịp đến với Phú Thọ, bạn đừng quên thưởng thức món búp khoai kho này nhé!

Rau sắn muối chua

Rau sắn muối chua là đặc sản Phú Thọ mà nhiều du khách cực kỳ yêu thích. Món ăn này có từ lâu đời và được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua chua, ngậy ngậy, hơi chan chát.

Để làm rau sắn muối chua, người ta thường chọn lá sắn non, mập mạp, còn nguyên phấn. Lá sắn rửa sạch, vò nát, cho vào chum, vại cùng muối, nước và nén chặt. Chum, vại thường làm bằng sành.

Rau sắn muối chua có vị chua chua, ngậy ngậy, hơi chan chát, ăn rất dễ. Món ăn này thường được dùng để nấu canh, xào hoặc ăn kèm với bún, miến.

Mì gạo Hùng Lô

Mì gạo Hùng Lô là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Phú Thọ. Mì được làm từ gạo tẻ ngon của vùng đất Hùng Lô, được tráng thủ công trên khuôn gỗ. Sợi mì có màu trắng ngà, dai ngon, không bị bở nát khi nấu.

Điểm nổi bật của mì gạo Hùng Lô là:

Nguyên liệu: Mì được làm từ gạo tẻ ngon của vùng đất Hùng Lô, được trồng trên những cánh đồng phù sa màu mỡ, khí hậu ôn hòa, mát mẻ. Gạo được chọn lọc kỹ lưỡng, loại bỏ những hạt lép, hạt mốc.
Quy trình sản xuất: Mì được tráng thủ công trên khuôn gỗ theo phương pháp truyền thống. Gạo được xay nhuyễn, trộn với nước theo tỉ lệ nhất định, sau đó được tráng trên khuôn gỗ. Sợi mì được tráng mỏng, đều tay, không bị rách, vỡ.
Hương vị: Mì có hương vị thơm ngon, dai giòn, không bị bở nát khi nấu. Mì có vị ngọt của gạo, vị béo của nước dùng, hòa quyện với các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng.

Lời kết

Trên đây là 10 món đặc sản Phú Thọ mà Vượng Đức 686 chia sẻ. Các món ăn này mang đậm hương vị quê hương, được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên tươi ngon, mang đậm bản sắc văn hóa của vùng đất Tổ. Nếu có dịp đến Phú Thọ, đừng bỏ qua những món ăn đặc sản nổi tiếng này nhé!!!